Witte chocolade bevat cacaoboter Anders dan bruine chocolade bevat witte chocolade geen cacaomassa, die zorgt voor het cacaoaroma en de cacaosmaak die zo kenmerkend zijn voor echte chocolade. Witte chocolade bevat cacao in de vorm van cacaoboter, die gewonnen wordt uit cacaobonen. Cacaoboter is de vetstof die ervoor zorgt dat witte chocola makkelijk smelt op… Lees verder Witte chocolade is een dikmaker