Witte chocolade bevat cacaoboter Anders dan bruine chocolade bevat witte chocolade geen cacaomassa, die zorgt voor het cacaoaroma en de cacaosmaak die zo kenmerkend zijn voor echte chocolade. Witte chocolade bevat cacao in de vorm van cacaoboter, die gewonnen wordt uit cacaobonen. Cacaoboter is de vetstof die ervoor zorgt dat witte chocola makkelijk smelt op… Lees verder Witte chocolade is een dikmaker
Auteur: wbdcursist2
Chocolade is goed voor je hart
Volgens een duitse studie zouden de flavonelen in cacao een positief effect hebben op de bloeddruk en hartkwalen. Helaas geldt dit enkel bij een hoeveelheid van 7,5 gram zwarte chocolade per dag. Maar de cijfers zijn wel sterk. Mensen die elke dag een reep chocolade eten hebben 22% minder kans om een beroerte te krijgen.… Lees verder Chocolade is goed voor je hart
Neuhaus is hofleverancier
Vorige week werden de nieuwe hofleveranciers voorgesteld aan de pers. Neuhaus mag het komende jaar de koninklijke familie en zijn gasten verwennen met de lekkerste chocolade van eigen bodem.Neuhaus, de uitvinder van de praline, staat sinds 1857 symbool voor superieure kwaliteit en tijdloze klasse. De meesterchocolatier creëert uiterst verfijnde pralines, met ingrediënten van de hoogste… Lees verder Neuhaus is hofleverancier
Opening chocoladebar in Kortrijk
Het is zover! Al maanden geleden werd aangekondigd dat Kortrijk zijn eigen chocoladebar zou krijgen. Concurrenten hebben geprobeerd om de zaak tegen te houden maar gelukkig is het niet gelukt. In de chocoladebar kan je genieten van chocolademelk, chocoladefondue’s en chocolade gebakjes. Op de menukaart zal regelmatig nieuwigheden genoteerd worden zodat een bezoekje interessant blijft… Lees verder Opening chocoladebar in Kortrijk
Cacaoboom ouder dan gedacht
Chocoladeliefhebbers, spits uw oren. De cacaoboom is ouder dan werd aangenomen en dit zou de chocoladeproductie ten goede kunnen komen. Er wordt al een tijdje gevreesd voor de toekomst van chocolade. De gecultiveerde bomen die de lekkernij produceren zouden genetisch gezien niet divers genoeg zijn. Een ziekte zou een hele populatie de das om kunnen… Lees verder Cacaoboom ouder dan gedacht
Recept om tot rust te komen
Gezond drankje Het recept voor onze warme cacaodrank is gezond, bevat geen suiker, maar wel gezonde vetten en voedingstoffen. Zo bevat deze drank magnesium, een mineraal wat helpt bij de ontspanning van spieren en zenuwen. De specerijen in dit recept (kardemom, kaneel en nootmuskaat) geven de drank niet alleen meer pit, ze zitten vol antioxidanten… Lees verder Recept om tot rust te komen