Auteur: chocoladehendrik

Top 6 alarmerende bijwerkingen

Titel in H1 Cacao bevat tannine. Tannine bindt zich aan ijzer en eiwitten, wat ten koste gaat van de ijzerabsorptie, van de eiwitbeschikbaarheid en van bepaalde goede bacteriën in het menselijk lichaam, waaronder de darmflora. Daarnaast verkleurt tannine de tanden. Chocola bevat oxaalzuur dat zich bindt aan calcium; hierdoor wordt ‘kalk’ slecht opgenomen door het… Verder lezen Top 6 alarmerende bijwerkingen

Chocolade is goed voor je hart

Volgens een duitse studie zouden de flavonelen in cacao een positief effect hebben op de bloeddruk en hartkwalen. Helaas geldt dit enkel bij een hoeveelheid van 7,5 gram zwarte chocolade per dag.  Maar de cijfers zijn wel sterk. Mensen die elke dag een reep chocolade eten hebben 22% minder kans om een beroerte te krijgen.… Verder lezen Chocolade is goed voor je hart

witte chocolade is een dikmaker

Anders dan bruine chocolade bevat witte chocolade geen cacaomassa, die zorgt voor het cacaoaroma en de cacaosmaak die zo kenmerkend zijn voor echte chocolade. Witte chocolade bevat cacao in de vorm van cacaoboter, die gewonnen wordt uit cacaobonen. Cacaoboter is de vetstof die ervoor zorgt dat witte chocola makkelijk smelt op de tong.  Aan witte… Verder lezen witte chocolade is een dikmaker